El pepino es ideal para incluir en nuestra dieta si queremos controlar nuestro peso, aporta muy pocas calorías ya que un 97% de su peso es agua, en concreto 12 calorías por 100gr. Existen montones de recetas saludables en las que poder incluir el pepino, ricas y bajas en calorías. De esta manera y con un plato lleno de color, conseguimos ese déficit calórico que buscamos cuando lo que pretendemos es perder peso.
El pepino, como todos los alimentos vegetales, nos aporta FIBRA, nutriente que dándonos saciedad y evitando que comamos más cantidades de otros alimentos que no son tan convenientes. También nos ayuda a mantener nuestra flora intestinal, así como a evitar el estreñimiento.
Quizás te estés preguntando que vitaminas y minerales contiene. Pues atento,
- Ácido Fólico, muy importante sobre todo durante el crecimiento y el embarazo ya que interviene en la formación de las células y tejidos importantes.
- Vitamina A, que interviene en la respuesta inmune y protege la vista y la piel.
- Carotenoides, que son antioxidantes protectores frente a enfermedades y el envejecimiento.
- Potasio, un mineral que favorece la diuresis, evitando la retención de líquidos y es muy importante para el impulso nervioso, el corazón y los músculos.
¿Y tú? ¿Cómo preparas tus comidas con pepino?