Un estilo de vida saludable conlleva muchas decisiones. Entre ellas, la elección de un plan de alimentación equilibrado. Pero, ¿cómo se elige un plan de alimentación saludable? Comencemos por definir qué es un plan de alimentación saludable.
Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, un plan de alimentación saludable tiene en cuenta lo siguiente:
- Resalta la importancia de las frutas, las verduras, los cereales integrales, la leche y los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa
- Incluye carnes magras, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces
- Contiene poca cantidad de grasas saturadas, grasas trans colesterol, sal (sodio) y azúcares adicionales
- Se mantiene dentro de sus necesidades calóricas diarias
Un plan de alimentación saludable para controlar el peso incluye una variedad de alimentos que quizás no has considerado. Si la “alimentación saludable” te hace pensar en alimentos que no puedes comer, trata de concentrar tu atención en todas las comidas nuevas que puede incluir y aprender a utilizar para todos en casa :
- Frutas frescas: no solo manzanas y plátanos. Esas son excelentes opciones, pero también algunas frutas “exóticas”. ¿Qué te parece un mango? ¡O una piña jugosa o un kiwi! Cuando no sea la temporada de tu fruta fresca preferida, puedes probar otras versiones que te gusten. Una advertencia acerca de las frutas enlatadas es que pueden contener azúcares o jarabes adicionales.
- Verduras frescas: prueba algo nuevo. Es posible que descubras que te gustan las verduras a la parrilla o al vapor sazonadas con hierbas que aún no has probado, como el romero. Puedes sofreír las verduras en una sartén antiadherente con un poco de aceite en aerosol. Cuando pruebes verduras preparadas en tarro de cristal, busca las que vienen sin sal adicional, sin aditivos o excesos no convenientes. Comprométete a ir a la sección de verduras y probar una nueva verdura por semana.
- Alimentos ricos en calcio: puede ser que pienses automáticamente en leche cuando alguien dice que debes “comer más productos lácteos”. Pero, ¿qué pasa con los yogures bajos en grasa y sin grasa que no contienen azúcares adicionales? Estos vienen en una amplia variedad de sabores y pueden ser un excelente sustituto de los postres para los que les gusta el dulce.
- La nueva versión de un viejo conocido: si tu receta favorita lleva pescado frito o pollo empanado, cambia tu modo de cocinar al horno o a la parrilla para lograr variaciones más saludables. Pregunta a tus conocidos o busca en internet y revistas las recetas que contengan menos calorías, ¡es posible que te sorprenda al descubrir que tienes nuevos platos preferidos!
Si te apuntas a alguna de las comunidades que tenemos en los chat de enfoque, seguro que aprendes todas estas cosas y muchas más.
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